เสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ในความเป็นจริง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแม้ว่าคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ที่ "ไม่ดี" จะเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานกุ้ง แต่คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ที่ "ดี" ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน และในปริมาณที่มาก ประโยชน์ของกุ้ง ส่งผลให้เกิดผลบวกสุทธิต่ออัตราส่วนของคอเลสเตอรอลทั้งหมดต่อ HDL กล่าวอีกนัยหนึ่ง การบริโภคกุ้งพบว่าสัมพันธ์กับผลกระทบโดยรวมต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นักวิจัยให้เหตุผลว่ากุ้งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และมีไขมันอิ่มตัวต่ำมาก
โพสต์โดย : ppp
